vv Smitshoek krant | Zomer 2021

9 WWW. VVSMI TSHOEK.NL HUIS AAN HUIS KRANT - ZOMER 2021 De horeca heeft het niet makkelijk (gehad) sinds de coronapandemie. Geheel sluiten, open met restricties, dan weer geheel sluiten, om vervolgens op het moment van dit schrijven weer voorzichtig en gedeeltelijk open te gaan. Afhalen en bezorgen werd de nieuwe norm. We bespreken dit en hun binding met de Businessclub vv Smitshoek met twee van onze leden: Gianluca Been van La Hermana en Marcel Hakemulder van Diggels Barendrecht. Hoe zijn jullie het afgelopen coronajaar zakelijk doorgekomen? Gianluca: ”Wij zijn op het moment dat we te horen kregen dat we dicht moesten gaan nadenken over een manier om toch omzet te blijven genereren. In de eerste lockdown was het prachtig lenteweer en zijn wij begonnen met het maken van tapas boxen. Dit sloeg meteen aan, omdat zon en tapas altijd een goede combinatie zijn. We hebben in die eerste lockdown extra ingezet op dagen als Pasen, Koningsdag, Bevrijdingsdag, Moederdag en Hemelvaartsdag. Voor deze dagen hebben we diverse tapas boxen bedacht en gepromoot. Je merkte dat de gunfactor erg hoog was bij de grote kring aan vaste gasten die wij de afgelopen jaren hebben opgebouwd. In de 2e lockdown zijn we doorgegaan met het afhaalconcept en zijn we naast de boxen ook losse gerechten gaan verkopen.” ontzettend gezellige groep, maar voor ons is het lastig om veel evenementen en wedstrijden bij te wonen omdat we het daar (gelukkig) veel te druk voor hebben. De evenementen waar we wel bij zijn geweest vallen altijd goed in de smaak.” Marcel: ”Ik ben lid geworden van BC vv Smitshoek toen de eerste lockdown zich aanmeldde dus echt veel ervaring heb ik nog niet met de BC, maar dat gaat zeker goed komen. Ik heb veel gasten die de BC een warm hart toedragen en ik werd door Marcel van den Eijnden over de streep getrokken na een avondje gezelligheid in Diggels Barendrecht.” Maken jullie gebruik van het netwerk van de BC? Gianluca: ”Wij maken eigenlijk continu gebruik van het netwerk van de BC, de meeste leden van de BC zijn ook trouwe gasten van ons. We worden ook regelmatig betrokken bij evenementen die georganiseerd worden vanuit de BC. Ook al zijn we geen onderdeel van het evenement dan komen ze daarna vaak toch nog even een afzakkertje halen in La Hermana. Ik heb ze recent na het evenement bij het Kasteel van Rhoon met Kees Jansma nog even overgehaald om naar ons toe te komen en toen is het nog even heel erg gezellig geworden. Zo zijn er nog talloze voorbeelden. Het is voor ons een ideaal netwerk.” Marcel: ”Zoals ik al eerder aangaf heb ik door de lockdown nog niet de kans gehad om gebruik te maken van de voordelen van een lidmaatschap bij de BC.” Wat verwacht je dat 2021 zakelijk gezien gaat brengen? Gianluca: ”Wij hebben de afgelopen 2 jaar enorm veel geïnvesteerd in de zaak en hebben begin 2020 zelfs een prachtige nieuwe serre aangebouwd. Deze hebben we helaas nog niet veel kunnen gebruiken. Ik verwacht dat 2021 alsnog een goed jaar gaat worden mits er geen onverwachte tegenslagen meer volgen op het gebied van corona. Iedereen snakt naar gezelligheid en ik verwacht dan ook dat iedereen straks weer massaal naar La Hermana komt.” Marcel: ”Wij zitten al zo'n kleine 25 jaar als Diggels in het oude dorp van Barendrecht dus ik verwacht zeker wel weer onze oude drukte terug te krijgen naarmate er weer meer mogelijk is. Er zijn al veel aanvragen gedaan voor reserveringen zodra we weer open mogen dus dat zit wel weer goed denk ik. Natuurlijk gaat het niet alleen om de omzetten die we zeker weer snel nodig hebben, Diggels is niet alleen werk maar ook een levensstijl voor eenieder die hier werkt en voor mij zelf ook natuurlijk. We zijn erg blij om onze vaste en nieuwe gasten weer te mogen ontvangen.” Wat ga je als eerste doen als de maatregelen worden ingetrokken? Gianluca: ”De beste fles champagne opentrekken die ik heb liggen en proosten dat we ons normale leven weer terug hebben. Het zal waarschijnlijk ook niet bij 1 fles blijven!” Marcel: ”Het eerste wat ik ga doen als de maatregelen versoepelen is de mensen die ik tijdelijk op non-actief heb moeten zetten terughalen, om mede zo weer het gezonde en gezellige Diggels- gevoel terug te krijgen. Gewoon weer ondernemen en gasten ontvangen en hen een fijne avond bieden! En voor mezelf en voor mijnmedewerkers weer gewoon Diggelen. Of Café de Pimpelaar, welke een jaartje voor de lockdown door mij en Tim Steenhuizen is aangekocht, weer te laten vlammen met de nieuwe Friteria-formule in het restaurant: verse friet, salade en keuze uit diverse toppings voor een leuke prijs dus zeker geschikt voor en na de wedstrijd. En natuurlijk veel gezelligheid en mooie pilzen in Café de Pimpelaar!” Marcel: ”Vanwege corona zijn wij creatief gaan ondernemen met afhalen en wat er mogelijk was met het aantal gasten dat wel in de zomer was toegestaan. Wij hebben onze terrassen vergroot in samenwerking met de gemeente. Hier is veel gebruik van gemaakt, zeker vanwege het mooie weer in de zomer. In eerste instantie zag ik niet zoveel in het afhalen en bezorgen van de maaltijden maar dat bleek een schot in de roos met Diggels-gerechten, sushi (www. soesjie.nl ) en de luxe friteria van Café de Pimpelaar. Om het afhalen/bezorgen een boost te geven hebben we ongeveer 7 keer heel Barendrecht en omliggende gemeenten van flyers voorzien wat een verhoogd aantal bestellingen opleverde. Tijdens de feestdagen was hier echt veel vraag naar. Dit alles hebben we zeker gedaan om omzet te genereren, maar zeker ook zo belangrijk om contact met de gasten te houden.” Wat is jullie connectie met de BC? En hoe lang zijn jullie al lid? Gianluca: ”Ik ben bij Smitshoek begonnen met voetballen! Ik heb zelf tot corona uitbrak altijd gevoetbald. Ik ben er nu mee gestopt, omdat ik het eigenlijk te druk heb met de zaak en met mijn gezin. Maar ik heb nu een zoontje van 3 en de 2e is op komst, dus dat zal in de toekomst zeker gaan veranderen, want die worden uiteraard allebei ingeschreven bij Smitshoek. Wij zijn nu bijna 5 jaar lid van de BC, een LA HERMANA EN DIGGELS, CONTINUÏTEIT DOOR VERNIEUWING EN CREATIVITEIT